Batı Tipi Beslenme

Tags

Batı tip beslenmek demek, daha çok işlenmiş, paketlenmiş, hazır ve/veya fast food ürünler, abur cubur ve kutu içecekleri tüketmek demektir. Bu besinlerin genel hatları şöyledir:

Besin içeriği fakir (bazen sıfır), kalorisi yüksek ürünler
Rafine karbonhidrat ve şeker içeriği
Gluten içeriği
Süt ve süt ürünleri
Tohum yağları, doymuş yağlar ve trans yağlardan zengin
Yüksek fruktozlu mısır şurubu içeriği
Yüksek hayvansal protein içeriği (özellikle kırmızı et ve tavuk eti)
Gıda katkı maddeleri (tatlandırıcı, mono sodyum glutamat, boyalar, emülgatörler, mikrobiyal transglutaminaz)
Yüksek sodyum, düşük potasyum düzeyleri
Sebze, meyve ve balık içeriğinden yoksun diyet
Yetersiz lif içeriği
Yetersiz Omega-3 ve doymamış yağ asidi içeriği
Yetersiz mineral (özellikle magnezyum, çinko ve selenyum) içeriği
Yetersiz vitamin içeriği (A, B1, B2, B3, kolin, B5, B6, biyotin, folik asit, B12, C. D, E, K vitaminleri)
Yetersiz antioksidan ve polifenol içeriği
Tarım ilacı veya toksik metal yükü
Kutu/gazlı/yapay içecek tüketmek
Fazla kahve tüketmek
Fazla alkol tüketmek

Çocukluk çağında fazla antibiyotik kullanımı, bu şekilde uzun süreler her öğün beslenmek, hareketsizlik ve stresle birleşince uzun vadede pek çok hastalığa zemin hazırlar. Bu hastalıklar çağımızın kronik hastalıklarıdır.

Batı tipi beslenmeye bağlı görülen durum ve hastalıklar:

Enflamasyon, kronik enflamasyon, nöroenflamasyon
Oksidatif stres
Depresyon
Kronik ağrı sendromları, fibromiyalji
İnsülin direnci, dislipidemi, metabolik sendrom
Disbiyozis
Artmış bağırsak geçirgenliği
İrritabl bağırsak sendromu
Çölyak hastalığı
Non çölyak gluten/buğday hassasiyeti
Histamin entoleransı
Enflamatuar bağırsak hastalıkları (ülseratif kolit, Crohn hastalığı)
Karaciğer yağlanması
Vitamin ve mineral eksiklikleri
Kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon
Obezite
Tip II diyabet
Otoimmün hastalıklar
Gut hastalığı
Bazı kanserler (bağırsak, rektum, mide ve yemek borusu)
Dikkat dağınıklığı
Alzheimer hastalığı
Parkinson hastalığı