• Buğday ve gluten
• Süt ve süt ürünleri (başta inek sütü ve olgun peynirler)
• Biyojenik aminler içeren yiyecekler:
o Histamin: Fermente gıdalar, uzun süre saklanan yiyecekler, bazı meyve ve sebzeler (çilek, muz, üzüm, narenciye, ananas, ıspanak, avokado, domates, patlıcan, bal kabağı), şarap, bira, şampanya
o Tiramin: Peynir, fermente gıdalar, uzun süre saklanan yiyecekler
o Feniletilamin: Çikolata, yoğurt
• Şeker, rafine karbonhidratlar
• Doymuş yağlar
• Omega-6 oranı yüksek rafine yağlar
• İşlenmiş ürünler
• Gıda katkı maddeleri (monosodyum glutamat (MSG), aspartam, diğer tatlandırıcılar, sülfit, benzoat, mikrobiyal transglutaminaz, nitrit / nitrat, salisilat, gıda boyası)
• Alkol (özellikle şarap ve bira)
• Kafeinli içecekler (özellikle kahve)
• Çikolata
• Turunçgiller (narenciye)
• Soya fasulyesi ve soya ürünleri
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
